No-bake chocoladetaart met rood fruit

No-bake chocoladetaart met rood fruit

Kooktijden

Voorbereiding: 15 minuten

Rusten: 180 minuten

Ingrediënten

250 gram chocoladekoekjes

80 gram roomboter

250 ml slagroom

300 gram pure chocolade

3 eetlepel speculoos

100 gram rood fruit

Bereiding

1

Maal de koekjes fijn. Ik gebruikte oreokoekjes. Smelt de boter en roer deze door de gemalen koekjes.

2

Bekleed de bodem van een quichevorm of taartvorm met de gemalen koekjes. Druk met een lepel aan. Zet de bodem in de koelkast.

3

Doe de slagroom in een pannetje en verwarm de slagroom. Zodra het begint te koken, zet je het vuur uit. Voeg dan de pure chocolade in kleine brokjes toe. Laat enkele minuten staan, tot alle chocola is gesmolten en roer goed door.

4

Verdeel de chocolade over de koekbodem. Zet de taart voor minimaal 2,5 uur in de koelkast, zodat hij goed kan afkoelen.

5

Smelt de speculoos en versier hiermee de taart. Voeg tot slot het rood fruit toe.