Taco cups 🌮
Snacktime
Deze taco cups zijn ideaal om je gasten te voorzien van een verrassend hapje, maar serveer ze als avondeten aan je familieleden en ook dan kun je blije gezichten verwachten.
Met de toppings kun je variëren: voeg wat geraspte cheddar toe, avocado, sour crème, fijngesneden peterselie of kleingesneden tomaat.
Voor dit recept is het handig om een muffinvorm te hebben en deze vooraf goed in te vetten met een druppel olijfolie.
Taco cups
Kooktijden
Koken: 35 minuten
Ingrediënten
Bereiding
1
Snijd de ui klein. Bak de ui in olijfolie.
2
Voeg het gehakt en de kruiden toe aan de ui. Bak tot het gehakt gaar is.
3
Voeg het blik tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en laat pruttelen. Breng de saus op smaak met peper en zout.
4
Verwarm de oven voor op 200 graden
5
Vet een muffinvorm in. Leg in elk vormpje een dumplingvel. Leg hierop een klein beetje cheddar. Bovenop de cheddar druk je een dumplingvel goed aan
6
Dan kun je beginnen met het vullen van de vellen door een schepje van het gehakt in de vormpjes te doen
7
Bak in de oven voor +/- 15 min. of tot de dumplingvellen crispy zijn geworden
8
Ondertussen bereid je de toppings: prak de avocado en voeg wat peper en zout hier aan toe
9
Als de taco cups uit de oven klaar zijn; haal je ze voorzichtig uit de muffinvorm. Voeg je toppings, avocado en sour crème toe.